Labneli irmik helvası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Geleneksel irmik helvasına modern bir dokunuşla hazırlanan bu tarif, labne peynirinin kremsi dokusuyla fark yaratıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Labneli İrmik Helvası Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
125 gram labne peyniri
100 gram tereyağı
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: ceviz, fındık veya tarçın

Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın.
Kavrulan irmiğin üzerine bu sıvı karışımı yavaşça ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir).
Karışımı sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Ocaktan aldıktan sonra labne peynirini ve vanilini ekleyip iyice karıştırın.
Helvayı servis kaselerine paylaştırın ve üzerini ceviz, fındık veya tarçınla süsleyin.
Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, ancak yakmamaya dikkat edin; sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Labne peynirini helva ocaktan alındıktan sonra ekleyin, aksi halde ısıyla birlikte topaklanabilir.
Sıvı karışımını irmiğe eklerken yavaşça dökün ve hızlıca karıştırın, bu sayede topak oluşumunu önlersiniz.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız kıvamı daha iyi oturur ve lezzeti yerleşir.
İsteğe bağlı olarak bal veya pekmez ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap