Kuru üzümlü irmik helvası nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan irmik helvası, kuru üzüm ilavesiyle farklı bir lezzet kazanıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerde ve günlük çay saatlerinde rahatlıkla sunulabilir. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz kuru üzümlü irmik helvasının püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Üzümlü İrmik Helvası Tarifi

Kuru üzümlü irmik helvası, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle çay saatlerinde ve misafir ikramlarında tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kuru üzümlü irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
1 avuç kuru üzüm (isteğe bağlı olarak çekirdeksiz)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak tarçın veya dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak tutun.
Başka bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. Tereyağını kullanacaksanız, hafif köpürdüğünde irmiği ekleyin.
İrmiği tavaya ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, kuru üzümleri ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Ardından, sıcak şerbeti yavaş yavaş irmik karışımının üzerine dökün. Dökerken dikkatli olun, sıçrama olabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Ocağın altını kısık ateşe getirin ve tencerenin kapağını kapatın. Helvanın şerbeti çekmesi için 15-20 dakika kadar pişirin. Arada bir karıştırarak kontrol edin.
Şerbetini çekip kıvam alan helvayı ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak vanilini ekleyip karıştırın.
Helvayı servis kaselerine alın ve üzerine tarçın veya dövülmüş ceviz serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin.
Şerbeti sıcak eklemek, helvanın topaklanmasını önler.
Kuru üzüm yerine farklı kuru meyveler (örneğin, kayısı veya incir) deneyebilirsiniz.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, kıvamı daha iyi oturacaktır.

Bu tarifle, evinizde nefis bir kuru üzümlü irmik helvası yapabilir, sevdiklerinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap