Kremalı irmik tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Altın sarısı rengi ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden kremalı irmik tatlısı, geleneksel tarifin krema ile buluştuğu enfes bir alternatif sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem göz alıcı görünümü hem de hafif yapısıyla özel günlerde bile rahatlıkla servis edilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı İrmik Tatlısı: Hafif ve Lezzetli Bir Tarif

Kremalı irmik tatlısı, geleneksel irmik tatlısının daha hafif ve krema ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Altın sarısı rengi, yumuşak dokusu ve üzerindeki kremasıyla hem göze hem damağa hitap eder. Özellikle çay saatleri veya misafir ağırlamak için ideal bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kremalı irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
İsteğe bağlı: tarçın veya hindistan cevizi (süsleme için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, kokusu çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılmalı, ama yanmamalıdır.
Kavrulan irmiğe toz şekeri ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu, tatlıya hafif bir karamel aroması katacaktır.
Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika karıştırmak gerekebilir.
Muhallebi kıvamına geldiğinde (yoğunlaşıp kaynadığında), ocağın altını kapatın ve tereyağı ile vanilini ekleyip karıştırarak eritin.
Hazırladığınız irmikli karışımı, ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya servis yapacağınız bir kaba dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Bu arada, krem şantiyi hazırlayın. Bir kasede, 1 su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi çırpma teli veya mikserle, katı bir kıvam alana kadar çırpın.
Soğuyan irmik tatlısının üzerine, hazırladığınız krem şantiyi yayın. Dilerseniz bir sıkma torbası kullanarak süsleme yapabilirsiniz.
Son olarak, üzerini tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuk servis yapın.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya daha derin bir lezzet verir, ama yüksek ateşte yakmamaya dikkat edin.
Sütü eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirmek, kıvamının oturmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Krem şanti yerine, ev yapımı kremalar da kullanabilirsiniz, ancak krem şanti pratik ve hafif bir seçenektir.

Bu tarifle, kıvamı mükemmel, nefis bir kremalı irmik tatlısı yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap