Kolay sütünlü irmik helvası tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen lezzetlerinden sütünlü irmik helvası, hem pratik hem de ekonomik malzemelerle hazırlanabiliyor. Sütün eşsiz yumuşaklık kattığı bu nefis tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz veya aile sofralarınızı tatlandırabileceğiniz harika bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Sütünlü İrmik Helvası Tarifi

Sütünlü irmik helvası, geleneksel tatlılarımızdan biri olup pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Özellikle sütün eklenmesiyle daha yumuşak ve lezzetli bir kıvam alır. İşte, evde deneyebileceğiniz basit bir sütünlü irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı (tercihe bağlı)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya tarçın ile süsleme

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede sıvı yağ veya tereyağını eritin. Eğer tereyağı kullanıyorsanız, hafif köpürdüğünde irmiği ekleyin.
İrmiği tencereye ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün. Bu aşama, helvanın kıvamı için önemlidir, bu yüzden yanmamasına dikkat edin.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. İsteğe bağlı olarak vanilyayı da bu karışıma ekleyebilirsiniz.
Kavrulan irmiğin üzerine yavaşça sütlü karışımı ekleyin. Dikkatli olun, çünkü sıcak irmikle temas edince karışım fokurdama yapabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışımı kısık ateşte pişirmeye devam edin ve ara sıra karıştırarak helvanın kıvam almasını sağlayın. Yaklaşık 10-15 dakika sonra helva, suyunu çekip tencerenin kenarından ayrılmaya başlayacaktır.
Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Bu sırada, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin.
Sütlü karışımı eklerken yavaşça dökün ve hemen karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis yapın, çünkü bu sayede kıvamı daha iyi oturur.
İsteğe bağlı olarak süt yerine yarı yarıya su kullanabilirsiniz, ancak süt helvaya yumuşaklık katar.

Bu tarifle, ortalama 4-6 kişilik bir sütünlü irmik helvası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap