Kıbrıs tatlısı irmik ile nasıl yapılır?

İrmiğin hafif dokusu ve şerbetin tatlı uyumuyla öne çıkan Kıbrıs tatlısı, hem göz alıcı hem de pratik bir lezzet sunuyor. Ev yapımı bu tatlı, sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenek olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıbrıs Tatlısı (İrmikli) Tarifi

Kıbrıs tatlısı, irmik ve şerbetin mükemmel uyumuyla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal olan bu tatlıyı evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım Kıbrıs tatlısı tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su (şerbet için)
1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Yarım limon suyu (şerbet için)
İsteğe bağlı: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz (üzeri için)

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Kaynamaya başlayınca yarım limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Bir tencerede irmiği kavurun. Orta ateşte, tereyağı ile birlikte irmiği hafif renk alana kadar 5-7 dakika karıştırarak kavurun.
Nişastayı biraz soğuk sütle açın, topaklanmaması için iyice karıştırın.
Kavrulan irmiğe kalan sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Nişastalı süt karışımını tencereye ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Toz şekeri ve vanilyayı ekleyip 5-10 dakika daha pişirin. Kıvamı muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
Hazırladığınız tatlıyı ıslatılmış bir tepsiye veya borcama dökün, üzerini düzeltin.
Soğuyan şerbeti tatlıya gezdirerek dökün. Şerbeti çekene kadar buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya kıvam ve lezzet verir, yanmamasına dikkat edin.
Şerbeti soğuk, tatlıyı sıcakken dökerseniz daha iyi emilir.
Dinlendirme süresi tatlının kıvamı için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir Kıbrıs tatlısı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap