Kek kalıbında portakallı irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel irmik tatlısını modern bir sunumla buluşturan bu tarif, kek kalıbında hazırlanan portakallı irmik tatlısının yapım sürecini anlatıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu ferahlatıcı tatlı, hem görsel olarak etkileyici hem de damaklarda portakalın hoş aromasını bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kek Kalıbında Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi

Bu tarif, geleneksel irmik tatlısını pratik bir kek kalıbıyla birleştirerek hem göze hitap eden hem de damakta portakalın ferahlığını bırakan nefis bir tatlı sunuyor. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı karbonat
Üzeri için: hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayarak veya pişirme kağıdıyla kaplayın.
Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun. Renk değiştirmemesine dikkat edin.
Ayrı bir kapta portakal suyu, süt, sıvı yağ, toz şeker, vanilin ve rendelenmiş portakal kabuğunu karıştırın.
Kavrulan irmiğe bu sıvı karışımı yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra karbonatı ekleyip karıştırın; karışım hafifçe kabaracaktır.
Hazır olan karışımı kek kalıbına dökün, üzerini bir spatulayla düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif altın rengi alınca fırından çıkarın.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın, dilimleyin ve üzerini hindistan cevizi veya tarçınla süsleyin.

İpuçları:

Portakal suyunu taze sıkmak, tatlıya daha canlı bir aroma verir.
İrmiği fazla kavurursanız tatlı acıyabilir, bu yüzden orta ateşte kısa süre kavurun.
Soğuduktan sonra servis yapmak, tatlıyun kıvamının oturmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak, karışıma çekilmiş ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hem hafif hem de lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap