Kek irmikli tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

İrmiğin eşsiz dokusuyla hazırlanan bu kek, hem pratik hem de leziz bir tatlı alternatifi sunuyor. Nemli yapısı ve hafif kıvamıyla çay saatlerinizi taçlandıracak tarifin detayları ve püf noktaları burada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Kek Tarifi ve Püf Noktaları

İrmikli kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. İrmiğin verdiği hafif dokusu ve nemli yapısıyla sevenleri çoktur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir irmikli kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, daha nemli bir kek için)
İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya tarçın

Yapılışı:

Öncelikle, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
İrmiği ilave edin ve 5-10 dakika bekletin; bu, irmiğin sıvıyı çekmesini ve kekin daha nemli olmasını sağlar.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (fazla çırpmamaya özen gösterin).
İsteğe bağlı olarak süt, limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyip son kez karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği karışıma ekledikten sonra bekletmek, kekin kuru olmasını engeller ve daha iyi bir doku sağlar.
Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarmasına yardımcı olur; bu nedenle en az 3-5 dakika çırpın.
Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve daha hafif bir kek elde etmenizi sağlar.
Kek karışımını fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde kek sertleşebilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın.
Keki fırından çıkardıktan sonra hemen soğutmaya çalışmayın; önce oda sıcaklığında biraz dinlendirin, böylece kek çökmeyecektir.
İsteğe bağlı olarak, keki şerbetle ıslatabilir veya üzerine hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, nefis bir irmikli kek yapabilir ve püf noktaları sayesinde mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap