Kedi dili irmik tatlısı nasıl yapılır?

Hafif dokusu ve benzersiz şekliyle dikkat çeken kedi dili irmik tatlısı, geleneksel tatlı kültürümüzün en pratik lezzetlerinden biridir. İrmiğin sütle buluştuğu bu nefis tatlı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak öne çıkarken, sunum çeşitliliğiyle de fark yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kedi Dili İrmik Tatlısı Nedir?

Kedi dili irmik tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Adını, şeklinin kedi diline benzemesinden alır. İrmik, süt ve şekerle pişirilerek hazırlanan bu tatlı, özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Yapımı kolay ve malzemeleri ekonomik olduğu için evlerde sıkça yapılan bir tariftir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, tarçın veya fındık serperek servis edebilirsiniz.

Kedi Dili İrmik Tatlısı Malzemeleri

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)

Kedi Dili İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
İrmik kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Sütü bir seferde dökmek yerine azar azar eklemek daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Sütü tamamen ekledikten sonra, toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Orta ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Muhallebi kıvamına geldiğinde, ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Tereyağı, tatlıya lezzet ve parlaklık katacaktır.
Hazır olan tatlıyı, ıslatılmış bir kaşık veya özel kedi dili kalıbı kullanarak şekillendirin. Eğer kalıbınız yoksa, bir tatlı kaşığını ıslatıp tatlıyı küçük, dil şeklinde parçalar halinde düz bir tepsiye dizin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce, üzerine hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş fındık serperek süsleyin. Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya daha yoğun bir lezzet verir, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sütü eklerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Şekillendirme işlemi için kaşığı her seferinde ıslatmak, tatlının yapışmasını engeller.
İsteğe bağlı olarak, tatlıya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca kedi dili irmik tatlısı yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap