Kadir ezildi irmik helvası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturan bir irmik helvası tarifi: tereyağının altın rengi, irmiğin kavrulmuş aroması ve şerbetin mükemmel dengesiyle hazırlanan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadir Ezildi İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tereyağı (veya margarin)
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz, fındık veya tarçın

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlama:

Bir tencerede su ve şekeri karıştırın, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak sütü ekleyip karıştırın.

2. Helva Pişirme:

Geniş bir tavada tereyağını eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün (yaklaşık 10-15 dakika).

3. Şerbeti Ekleyip Pişirme:

Kavrulan irmiğin üzerine hazırladığınız sıcak şerbeti dikkatlice dökün (şerbet sıcak, irmik de sıcak olmalı).
Hızlıca karıştırın ve ocağın altını kısarak irmiğin şerbeti çekmesini bekleyin (yaklaşık 5-10 dakika).

4. Dinlendirme ve Servis:

Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp helvayı 15-20 dakika dinlendirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş ceviz, fındık serpebilir veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

İpuçları: