Kadayifli sütlü irmik tatlısı nasıl yapılır?

Kadayıfın çıtır dokusuyla sütlü irmiğin yumuşak lezzetini buluşturan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 paket tel kadayıf (400 g)
200 g tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt (irmik için ekstra)
1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş, isteğe bağlı)
Tarçın (üzeri için)

Yapılışı:

1. Kadayıf Tabanı Hazırlama:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Tel kadayıfı elinizle ufalayarak geniş bir kaba alın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfa ekleyip iyice karıştırın, yağın her tarafa eşit dağılmasını sağlayın.
Hazırladığınız kadayıf karışımını tepsiye yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

2. Sütlü İrmik Kreması Yapımı:

Bir tencereye sütü, toz şekeri ve irmiği ekleyin, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvamı koyulaşıp göz göz olana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) karıştırmaya devam edin.
Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Tatlının Birleştirilmesi:

Fırından çıkan sıcak kadayıf tabanının üzerine, hazırladığınız sütlü irmik kremasını dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın.
İsterseniz bu aşamada ceviz içini serpebilirsiniz.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

4. Servis:

Soğuyan tatlının üzerine tarçın serperek dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Kadayıfı fazla kavurmamaya dikkat edin, yoksa tatlı acılaşabilir.
İrmikli kremayı sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Dinlendirme süresi tatlının kıvamı için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap