Kadayifli irmikli şerbetli tatlı nasıl yapılır?

Kadayıfın çıtır dokusu, irmikli muhallebinin yumuşaklığı ve şerbetin tatlı ferahlığını bir araya getiren bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Tereyağında kavrulan tel kadayıfın altın rengine dönüşmesi ve sütlü irmik karışımıyla buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzet, şerbetle buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir deneyim bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı İrmikli Şerbetli Tatlı Tarifi

Malzemeler:

1 paket tel kadayıf
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha pişirin ve limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Kadayıfı elinizle veya bıçakla küçük parçalara ayırın.
Tereyağını bir tavada eritin, kadayıfı ekleyip kavurun. Renk alana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
Ayrı bir tencerede irmiği kavurun, hafif kokusu çıkana kadar sürekli karıştırın.
Sütü ve toz şekeri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın.
Pişmiş kadayıfın yarısını bir borcama yayın, üzerine irmikli muhallebiyi dökün ve kalan kadayıfı üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıyı soğuk şerbetle buluşturun ve şerbeti çekene kadar bekletin.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir, böylece tatlı şerbeti daha iyi çeker.
Kadayıfı fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
İrmiği iyice kavurarak pişirin, bu sayede tatlının kıvamı daha güzel olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap