Islak irmik tatlısı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Türk mutfağının en sevilen pratik tatlılarından biri olan ıslak irmik tatlısı, yumuşak dokusu ve sütlü şerbetiyle damaklarda iz bırakıyor. Misafirler için ideal olan bu tatlı, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak İrmik Tatlısı Nedir?

Islak irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen, pratik ve ekonomik tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbeti sayesinde hafif bir tatlı olarak bilinir. Özellikle misafirler için hızlıca hazırlanabilen bu tatlı, irmiğin kavrulması ve üzerine şerbet dökülmesiyle yapılır. Genellikle ceviz veya fıstık gibi malzemelerle süslenerek servis edilir. Islak irmik tatlısı, sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenektir ve yapımı oldukça basittir.

Islak İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Islak irmik tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır. Bu malzemeler, ortalama 6-8 kişilik bir tatlı için uygundur:

1 su bardağı irmik (tercihen ince irmik kullanılır)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: Ceviz, fındık veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Islak İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

Islak irmik tatlısının yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:

Öncelikle, bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavrulmalıdır. Bu, tatlıya lezzet katacaktır.
Başka bir tencerede şerbeti hazırlamak için toz şeker, süt ve suyu karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından ocağın altını kısın ve 5 dakika daha kaynatın. Şerbetin hafifçe kıvam almasını bekleyin, sonra ocaktan alın.
Kavrulan irmiğin üzerine, hazırladığınız sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Karışım koyulaşmaya başlayacaktır.
Daha sonra, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Ocağın altını kısık ateşte tutun ve karışımı 2-3 dakika daha pişirin, kıvamı yoğunlaşmalıdır.
Pişen tatlı karışımını, yağlanmış bir fırın kabına veya borcama dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin, bu sayede şerbeti iyice çekecek ve daha lezzetli olacaktır.
Servis etmeden önce, üzerini ceviz, fındık veya antep fıstığı ile süsleyin. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Islak irmik tatlısını mükemmel yapmak için şu ipuçlarını göz önünde bulundurun:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma verir, ancak yakmamaya dikkat edin; aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Şerbeti, irmik karışımına eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirmek, kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
İsteğe bağlı olarak, tarife hindistan cevizi veya tarçın ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Eğer daha hafif bir tatlı tercih ediyorsanız, şeker miktarını azaltabilir veya süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca ıslak irmik tatlısı yapabilir ve sevdiklerinize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap