Islak irmik helvası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel Türk tatlılarının en sevilen örneklerinden biri olan ıslak irmik helvası, yumuşak dokusu ve hafif şerbetiyle özellikle sıcak servis edildiğinde benzersiz bir lezzet sunuyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu nefis tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya aile sofralarınızı renklendirebileceğiniz pratik bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak İrmik Helvası Tarifi

Islak irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif şerbetiyle özellikle sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir ıslak irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz veya fıstık

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye su ve şekeri alarak şerbeti hazırlayın. Kaynayınca altını kısıp 5 dakika daha kaynatarak şerbeti soğumaya bırakın.
Başka bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. Üzerine irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafif dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, soğumuş şerbeti dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken sıçramaması için dikkatli olun ve hızlıca karıştırın.
Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır. Ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Kıvam alınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve altını kapatın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fıstık ilave edebilirsiniz.
Helvayı, bir süre dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya özen gösterin.
Şerbetin soğuk, irmiğin sıcak olması, helvanın kıvamı için önemlidir.
Dinlendirme süresi, helvanın yumuşak ve ıslak kalmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap