İrmikten yapılan şerbetli tatlı nasıl hazırlanır?

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan irmik helvası, hem pratik hazırlanışı hem de enfes lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Altın rengiyle iştah kabartan bu şerbetli tatlı, özellikle ani gelen misafirler için kurtarıcı bir rol üstleniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikten Yapılan Şerbetli Tatlı: İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle misafirler için pratik bir seçenektir. İşte adım adım irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: ceviz, fındık veya tarçın

Şerbet İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafif pembeleşene ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik kavrulduktan sonra, süt ve suyu yavaşça ekleyin. Karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Toz şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kısık ateşte, irmik sıvıyı çekene kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Pişen irmik karışımını, ıslatılmış bir kaşıkla bastırarak bir tepsiye veya borcama yayın. Üzerini düzleştirin ve soğumaya bırakın.
Tatlı soğuduktan sonra, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin (yaklaşık 30 dakika).
Dilimleyip, isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya tarçınla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya lezzet katacaktır; ancak yakmamaya dikkat edin.
Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması veya tam tersi, tatlı kıvamı için önemlidir. Bu tarifte tatlı soğuk, şerbet sıcak olarak kullanılabilir, ancak genelde şerbet soğuk, tatlı sıcak tercih edilir. Ben bu tarifte ikisini de soğuk kullandım.
İsteğe bağlı olarak, karışıma hindistan cevizi veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, kolayca nefis bir irmik helvası hazırlayabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap