İrmiksiz tulumba tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?
Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan tulumba, bu kez irmik kullanılmadan hazırlanıyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, çıtır dış yapısı ve yumuşak iç dokusuyla klasik lezzeti farklı bir teknikle sunuyor.
İrmiksiz Tulumba Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 çimdik tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
1. Şerbet Hazırlama:
- Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın.
- Şerbeti soğumaya bırakın.
2. Hamur Hazırlama:
- Tereyağı ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
- Kaynayan karışımdan ocak alın ve unu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.
- Toparlanan hamuru tekrar ocağa alıp, dibinin tutmaması için 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Hamuru soğumaya bırakın.
3. Yumurta Eklenmesi:
- Soğuyan hamura birer birer yumurtaları ekleyin ve her yumurtayı iyice yedirerek karıştırın.
- Hamur pürüzsüz ve yapışkan bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Şekil Verme ve Kızartma:
- Hamuru sıkma torbasına alın ve yağda kızartmak üzere tulumba şeklinde sıkın.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
5. Şerbetleme:
- Kızaran tulumbaları sıcakken soğuk şerbete atın.
- 2-3 dakika şerbeti çekmeleri için bekletin ve servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Hamur soğuduktan sonra yumurta ekleyin, aksi halde yumurtalar pişebilir.
- Şerbet soğuk, tatlılar sıcak olmalı ki şerbeti iyice çeksin.
- Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat edin.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")