İrmiksiz şerbetli tatlı nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel şerbetli tatlılara hafif bir dokunuş arayanlar için pratik bir tarif: İrmik kullanmadan hazırlanan bu nefis tatlı, yoğurtlu hamurunun yumuşak dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle klasik lezzetleri aratmayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmiksiz Şerbetli Tatlı Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Alternatif

Malzemeler (6-8 Kişilik):

2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Yarım çay bardağı süt (hamuru yoğurmak için)

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

Dövülmüş ceviz veya fındık
Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlığı:

Şerbeti tatlının pişmesinden önce hazırlayın ve soğumaya bırakın. Bunun için su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatın, ardından limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın. Soğuması için bekletin.

2. Hamur Hazırlığı:

Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı iyice çırpın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yavaşça karıştırın.
Hamur toparlanıp ele yapışmayacak kıvama gelene kadar süt ekleyerek yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; yumuşak ve pürüzsüz olmalı.

3. Şekil Verme ve Pişirme:

Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve elinizle yuvarlayarak top şekli verin. İsterseniz hafifçe bastırarak yassılaştırabilirsiniz.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yağlanmış bir tepsiye dizin ve üzerlerine bıçakla çizik atın (şerbetin içine işlemesi için).
Tatlıları 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

4. Şerbetleme İşlemi:

Tatlılar fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti sıcak tatlıların üzerine dökün. Şerbeti yavaşça dökerek tatlıların her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Tatlıların şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.

5. Servis:

Şerbetini iyice çeken tatlıları servis tabağına alın, üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek servis yapın. İsteğe bağlı olarak tarçın da ekleyebilirsiniz.

İpucu: