İrmiksiz sarımsaklı köfte nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir köfte tarifi arayanlar için, sarımsağın enfes aromasıyla zenginleşen bu irmiksiz köfte, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak. Klasik yöntemlerle hazırlanan bu tarif, galeta unu yerine ekmek içi kullanarak daha hafif bir dokusuyla fark yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmiksiz Sarımsaklı Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Servis: 4 kişilik

Yapılışı:

Geniş bir kaba kıymayı alın.
Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, baharatları ve maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, köftelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya uzun şekiller verin.
Tavada sıvı yağı iyice kızdırın, köfteleri aralıklı yerleştirerek kızartın.
Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin, fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Sıcak servis yapın, yanında pilav, salata veya yoğurtla sunabilirsiniz.

İpucu: Köfteleri fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz, bu daha hafif bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap