İrmikli yufka tatlısı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, irmiğin lezzeti ve yufkanın çıtırlığını bir araya getiriyor. Misafirlerinize çay saatlerinde ikram edebileceğiniz, ev yapımı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Yufka Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
Dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye süt, su, şeker, irmik ve sıvı yağı ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Pişen muhallebiyi ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bu arada, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölerek toplam 12 parça elde edin.
Orta boy bir fırın kabını yağlayın ve bir yufka parçasını tabana serin.
Üzerine bir miktar soğumuş muhallebi sürün ve ikinci bir yufka parçasını ekleyin.
Bu işlemi muhallebi ve yufka bitene kadar kat kat tekrarlayın, en üste yufka gelecek şekilde dizin.
En üst yufkayı bıçakla dilimleyin ve üzerine sıvı yağ gezdirin.
Tatlıyı önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı dilimleyin ve üzerine tarçın serperek servis yapın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi soğutmadan yufkalara sürerseniz yufkalar hamur gibi olabilir, bu yüzden muhallebiyi iyice soğutun.
Yufkaların kenarlarını içe doğru kıvırarak daha düzgün bir görünüm elde edebilirsiniz.
Tatlıyı sıcakken kesmek dağılmasına neden olabilir, bu yüzden tamamen soğumasını bekleyin.

Servis Önerisi: