İrmikli yalancı baklava tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel baklava lezzetini daha pratik bir şekilde sunan irmikli yalancı baklava, hamur açma zahmeti olmadan hazırlanan nefis bir tatlı alternatifi. İrmik ve un karışımından elde edilen yumuşak hamur, cevizli iç harcı ve mis gibi şerbetiyle davet sofralarını süslemeye aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Yalancı Baklava Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı

İrmikli yalancı baklava, geleneksel baklavaya benzer lezzetiyle ama daha az zahmetli hazırlanışıyla sevilen bir tatlıdır. Hamur açma derdi olmadan, irmik ve unla hazırlanan karışım, şerbetiyle mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı)
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (iç harcı için)
Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir kasede yumurta, yoğurt, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu çırpın.
Başka bir kapta irmik ve unu karıştırın, ardından sıvı karışımı ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama ilk parçayı elinizle yayarak serin, üzerine dövülmüş cevizi serpiştirin.
İkinci hamur parçasını da üzerine yayarak kapatın. Dilimleme bıçağıyla baklava şeklinde kesin.
Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıyı, soğumuş şerbetin üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin (yaklaşık 1-2 saat).
Şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları: