İrmikli vişneli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Sütlü tatlı sevenler için hem hafif hem de ferahlatıcı bir lezzet: irmik ve vişnenin enfes uyumuyla hazırlanan bu muhallebi, yaz günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tatlı, sosuyla birlikte damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Vişneli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 su bardağı su (vişne sosu için)
Yarım su bardağı şeker (vişne sosu için)
1 çay kaşığı mısır nişastası (vişne sosu için)

Yapılışı:

Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
İrmikler şişip kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika karıştırmaya devam edin.
Buğday nişastasını biraz suyla açarak muhallebiye ekleyin, topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
Kıvamı koyulaşınca vanilini ekleyip birkaç dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
Muhallebiyi ıslatılmış kaselere veya bir borcama dökün, üzerini düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Vişne Sosu Hazırlığı:

Vişneleri bir tencereye alın, üzerine su ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
Vişneler yumuşayınca mısır nişastasını az suyla açarak sosuna ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın.
Sosu soğumaya bırakın, sonra buzdolabında bekletin.

Servis:

Soğuyan muhallebinin üzerine vişne sosunu gezdirip servis yapın. İsteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği sürekli karıştırarak pişirin, yanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Vişneleri çekirdeklerinden ayırarak kullanırsanız daha rahat yenir.
Muhallebiyi buzdolabında 1-2 saat bekletirseniz daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap