İrmikli sütlü tatlı çeşitleri nelerdir ve nasıl yapılır?

İrmiğin sütle buluştuğu nefis tatlı çeşitleri, hem pratik hem de besleyici seçenekler sunuyor. Geleneksel irmik helvasından fırında pişen revaniye, muhallebi kıvamında tatlılardan sütlaç alternatifine kadar birçok seçenek, farklı damak zevklerine hitap ediyor. Her biri evde kolayca hazırlanabilen bu tatlılar, sütlü ve hafif yapılarıyla özellikle çay saatleri için ideal lezzetler arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Sütlü Tatlı Çeşitleri ve Yapılışları

1. İrmik Helvası

İrmik helvası, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hafif dokusu ve sütlü lezzetiyle öne çıkar. İşte yapılışı:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
Üzeri için tarçın veya ceviz

Yapılışı: Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. İrmiği ekleyip kavurun, altın rengi alana kadar karıştırın. Süt ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alınca vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Üzerini tarçın veya cevizle süsleyerek servis yapın.

2. İrmik Tatlısı (Revani)

Revani, irmikle yapılan şerbetli bir tatlıdır, ancak sütlü versiyonu da mevcuttur. Sütlü irmik tatlısı için:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, sütü ekleyin. Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp yağlanmış fırın kabına dökün. 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

3. İrmik Muhallebisi

İrmik muhallebisi, hafif ve sütlü bir tatlıdır, özellikle çocuklar için besleyicidir. Yapılışı:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Üzeri için meyve veya fındık

Yapılışı: Sütü bir tencereye alın, irmik ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alınca vanilyayı ekleyip kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra meyve veya fındıkla süsleyin.

4. İrmikli Sütlaç

Geleneksel sütlaç yerine irmikle yapılan bir versiyonudur, daha kıvamlı olur. Yapılışı:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı: Sütü tencereye alın, irmik ve şekeri ekleyip kaynatın. Sürekli karıştırarak pişirin, kıvam alınca kaselere paylaştırıp soğutun. Üzerine tarçın serperek servis yapın.

5. İrmikli Kurabiye (Sütlü)

İrmikli kurabiyeler genellikle kuru olur, ancak süt eklenerek yumuşak bir tatlı haline getirilebilir. Yapılışı:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun, küçük toplar halinde şekillendirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Genel İpuçları