İrmikli sulu köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir sulu köfte tarifi arayanlar için irmikle hazırlanan bu nefis alternatif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Köftelerin yumuşacık kıvamı ve zengin baharat aroması, geleneksel tatları modern bir dokunuşla buluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince irmik
250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yumurta
1 çay bardağı un
1 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)

Hazırlanışı:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, irmik, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip yoğurun.
Yoğurma işlemine devam ederken yumurtayı ekleyip karıştırın.
Harcın kıvam alması için unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir harç elde edene kadar yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri tek tek ekleyin ve kapağını kapatıp orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
Köfteler piştikten sonra ocaktan alıp bir süre dinlendirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları: