İrmikli şerbetli tatlılar nasıl yapılır? tarifi nedir?

İrmiğin hafif dokusuyla şerbetin tatlı lezzetini buluşturan bu nefis tatlılar, hem pratik hazırlanışı hem de damaklarda bıraktığı izle Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında. Fırından yeni çıkmış sıcak bir tatlıya dökülen soğuk şerbetin oluşturduğu muhteşem uyum, her kesimden tatlı severin beğenisini kazanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Şerbetli Tatlılar: Lezzetli ve Pratik Tarifler

İrmikli şerbetli tatlılar, Türk mutfağının sevilen ve kolay yapılan tatlıları arasında yer alır. İrmiğin hafif dokusu ve şerbetin tatlılığı birleşince ortaya nefis bir lezzet çıkar. Bu tatlılar genellikle fırında pişirilir ve üzerine soğuk şerbet dökülerek servis edilir. İşte temel bir irmikli şerbetli tatlı tarifi ve yapım aşamaları:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın

Şerbet İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir kek kalbini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bir kasede yumurtaları ve şekeri çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
Yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyip harmanlayın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbeti üzerine yavaşça dökün ve şerbeti çekmesi için bekletin.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Üzerini antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

İpucu: Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, şerbetin iyice emilmesi için önemlidir. Ayrıca, irmikli tatlılar genellikle bir gece dinlendirildiğinde daha lezzetli olur.

Bu tarif, temel bir irmikli şerbetli tatlı için idealdir. İrmik helvası veya revani gibi varyasyonlar da benzer yöntemlerle hazırlanabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap