Irmikli rulo tatlı nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Türk mutfağının pratik lezzetlerinden irmikli rulo tatlı, hafif dokusu ve sütlü şerbetiyle öne çıkıyor. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis tatlı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz irmikli rulo tatlısının sırları ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmikli Rulo Tatlı Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı Deneyimi

Irmikli rulo tatlı, Türk mutfağının pratik ve nefis tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenektir. İrmiğin kendine özgü dokusu ve şerbetin lezzetiyle birleşen bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilebilir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz irmikli rulo tatlısının malzemeleri ve yapılış adımlarını bulacaksınız.

Malzemeler (6-8 Kişilik)

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı ceviz içi (iç harcı için, isteğe bağlı)
1 su bardağı hindistancevizi (üzeri için)

Şerbeti İçin Malzemeler

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

Öncelikle, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Tatlı hamuru için, bir karıştırma kabına irmik, toz şeker, süt, su, vanilya, kabartma tozu, tereyağı ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine veya dikdörtgen bir borcama dökün. Hamuru eşit şekilde yayarak düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişme kontrolü için kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa tatlı hazırdır.
Fırından çıkardığınız sıcak tatlıyı, soğumuş şerbetin üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekletin. Bu işlem, tatlıya nem ve lezzet katacaktır.
Şerbeti çektikten sonra, tatlıyı tezgahın üzerine serdiğiniz bir temiz bez veya yağlı kağıt üzerine alın. İsteğe bağlı olarak içine ceviz serperek, rulo şeklinde sarın. Dikkatli olun, tatlı sıcakken yumuşak olabilir.
Rulo haline getirdiğiniz tatlıyı, hindistancevizi içine bulayarak servis tabağına alın. Dilimleyerek soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.

Püf Noktaları

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat edin; bu, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
İrmiğin taze olması, tatlı dokusunu etkiler; bayat irmik kullanmaktan kaçının.
Rulo yaparken tatlıyı çok sıcakken sarmayın, biraz ılınmasını bekleyin, böylece şekli bozulmaz.
İç harcı olarak fındık veya tarçın da ekleyebilirsiniz, bu lezzet varyasyonu katacaktır.

Bu tarifle, evinizde kolayca irmikli rulo tatlısı hazırlayabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap