İrmikli revani nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Geleneksel Türk tatlılarının en sevilen örneklerinden irmikli revani, şerbetli yapısı ve hafif dokusuyla sofraları şenlendiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özel günlerde veya günlük ikramlarda tercih edilen nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Revani Tarifi

İrmikli revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif, nemli ve şerbetli yapısıyla öne çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz irmikli revani tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin:

3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Revani fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekene kadar bekletin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın; bu, revaninin hafif olmasını sağlar.
Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olmasına dikkat edin; böylece şerbeti daha iyi çeker.
İrmiği en az 30 dakika bekletin; bu, irmiğin yumuşamasına ve tatlıya nem kazandırmasına yardımcı olur.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı revaninin kurumasına neden olabilir.
Şerbete limon suyu eklemek, şekerin kristalleşmesini önler.
Servis öncesi revaniyi en az 2-3 saat dinlendirin; şerbetin iyice emilmesi için idealdir.

Bu tarifle, misafirlerinize lezzetli bir irmikli revani ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap