İrmikli portakal soslu muhallebi nasıl yapılır?

Geleneksel muhallebiyi portakalın ferahlığıyla buluşturan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet sunuyor. İrmiğin hafif dokusu ile portakal sosunun canlı aroması, birbirini tamamlayarak her mevsim sevilerek tüketilebilecek bir tatlı alternatifi yaratıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis muhallebi, özel günlerde de rahatlıkla sunulabilecek bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Portakal Soslu Muhallebi Tarifi

Bu tarif, geleneksel muhallebinin hafif ve ferah bir yorumu olan irmikli portakal soslu muhallebiyi adım adım anlatmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle portakal severler için ideal bir seçenektir. İşte detaylı tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Portakal Sosu İçin:

2 adet portakalın suyu (yaklaşık 1 su bardağı)
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı, taze aroma için)

Yapılışı:

Öncelikle, muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye sütü alın. Orta ateşte ısıtmaya başlayın, kaynamasına izin vermeyin.
Süt ılındığında, irmiği yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Bu işlem, irmiğin pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
İrmik ve süt karışımı koyulaşmaya başlayınca, toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin, irmik tamamen yumuşayıncaya kadar.
Muhallebi kıvam aldığında, vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın. Ardından ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
Muhallebi ılınırken, portakal sosunu hazırlayın. Bir küçük tencereye portakal suyu, toz şeker ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, sos koyulaşıncaya kadar (yaklaşık 5-7 dakika). İsteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerine portakal sosunu gezdirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya portakal dilimleri ile süsleyin.

İpuçları:

İrmiği süte eklerken yavaş yavaş karıştırmak, topaklanmayı önler ve daha pürüzsüz bir muhallebi elde etmenizi sağlar.
Portakal sosunu hazırlarken nişasta eklemek, sosun kıvamını artırır ve daha akıcı olmasını sağlar. Dilerseniz nişasta yerine 1 yemek kaşığı un da kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi dinlendirmek, kıvamının oturmasına ve lezzetinin daha iyi yayılmasına yardımcı olur. En az 2 saat buzdolabında bekletin.
Portakal sosunu tatlandırmak için bal veya pekmez gibi alternatifler deneyebilirsiniz, ancak şeker miktarını ayarlamayı unutmayın.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ferah ve lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap