İrmikli mısır nişastasından muhallebi nasıl yapılır?

İrmik ve mısır nişastasının birleşimiyle hazırlanan bu hafif muhallebi, hem besleyici özellikleri hem de pürüzsüz dokusuyla ideal bir tatlı alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumunu gözeterek, evde kolayca uygulayabileceğiniz bir tarifle karşınızdayız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Mısır Nişastasından Muhallebi Tarifi

İrmik ve mısır nişastası kullanarak hazırlayacağınız bu muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. İrmiğin besleyici özellikleri ile mısır nişastasının kıvam verici etkisi birleşerek pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar. İşte kolayca yapabileceğiniz irmikli mısır nişastası muhallebi tarifi:

Malzemeler:

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş limon kabuğu

Yapılışı:

Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce, toz şekeri ekleyip karıştırın.
İrmiği ve mısır nişastasını ayrı bir kasede bir miktar soğuk sütle (yaklaşık 1/2 su bardağı) açarak topaklanmasını önleyin. Bu karışımı, ısınmakta olan süte yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca, vanilini veya vanilya özütünü ekleyip karıştırın. İsterseniz bu aşamada tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş limon kabuğu gibi aromaları da ekleyebilirsiniz.
Muhallebi kaynadıktan sonra, kısık ateşte 5-10 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı iyice koyulaşınca ocaktan alın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce, üzerini tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mısır nişastasını soğuk sütle iyice açarak eklemek, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, tencerenin dibine yapışmasını engeller ve homojen bir tat elde etmenize yardımcı olur.
Soğutma süresini tamamlamak, muhallebinin kıvamının oturması için önemlidir; bu sayede daha lezzetli bir sonuç alırsınız.

Bu tarifle, hem pratik hem de sağlıklı bir tatlı hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap