İrmikli maraş kurabiyesinin tarifi nedir?

Maraş'ın meşhur irmikli kurabiyelerini evinizde yapmanın incelikleri: tereyağının oda sıcaklığında olmasından pudra şekerinin doğru zamanda kullanımına kadar tüm püf noktalarıyla, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Maraş Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: pudra şekeri

Yapılışı:

1. Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. İrmik, un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.

5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

6. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın.

7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

8. Soğuyan kurabiyelerin üzerini pudra şekeri ile bolca kaplayın.

Püf Noktaları:

Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun kıvamı için önemlidir
Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tamamen soğumadan pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir
İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu da ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap