İrmikli lokumlar nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan irmikli lokum, hem pratik hazırlanışı hem de enfes lezzetiyle dikkat çekiyor. Şerbetli tatlı sevenler için ideal olan bu nefis lokum, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Lokum Tarifi ve Malzemeleri

İrmikli lokum, Türk mutfağına özgü hafif, yumuşak ve şerbetli bir tatlıdır. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz irmikli lokum tarifi ve gerekli malzemeler:

Gerekli Malzemeler

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Üzeri için: Hindistan cevizi veya pudra şekeri

Şerbeti İçin Malzemeler

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Lokum hamuru için, geniş bir kasede irmik, toz şeker, süt, su, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve yumurtayı iyice karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Karışımı yağlanmış bir borcama veya tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardığınız sıcak lokumu, soğuk şerbete batırın veya şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.
Lokumu ılık hale geldiğinde kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. Hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları