İrmikli helva nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Geleneksel tatlı kültürümüzün en pratik ve sevilen lezzetlerinden irmikli helva, sade malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bir şölen sunuyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük hayatınıza tat katacak bu nefis tarif, püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Helva Tarifi ve Malzemeleri

İrmikli helva, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu tatlı, özellikle misafirler için hazırlanan pratik bir seçenektir. İşte irmikli helvanın yapılışı ve gereken malzemeler:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı (tercihe göre)
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dolmalık fıstık veya çam fıstığı
İsteğe bağlı: 1 paket vanilya veya tarçın (aroma için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencere veya tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. İsteğe bağlı olarak fıstık veya çam fıstığı ekleyip hafifçe kavurun.
Ardından, irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır. Bu aşama, helvanın kıvamı için önemlidir.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın. Şekerin tamamen erimesi için iyice çırpın.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, şekerli süt karışımını yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, karışım sıçrayabilir. Hızlıca karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Helva kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve yaklaşık 5-10 dakika daha karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca vanilya veya tarçın ekleyip karıştırın.
Son olarak, ocaktan alın ve helvayı kaselere veya bir servis tabağına alın. Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Üzerini fıstık veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmamasını sağlar.
Şekerli karışımı eklerken hızlı karıştırın, yoksa helva yanabilir.
İsteğe bağlı olarak, helvaya kuru üzüm veya hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca nefis bir irmikli helva yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap