İrmikli halka tatlısı nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Şerbetin tatlılığıyla irmiğin hafif dokusunu buluşturan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan halka tatlısı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük çay saatlerinize renk katacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Halka Tatlısı: Tarifi ve Malzemeleri

İrmikli halka tatlısı,Türk mutfağının sevilen, pratik ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlı sevenler için ideal olan bu tatlı, irmiğin hafif dokusu ve şerbetin tatlılığıyla dengeli bir lezzet sunar. İşte irmikli halka tatlısının yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (veya tereyağı)
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, hamurun yumuşaklığı için)
Üzeri için: susam veya çekilmiş fındık

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Hamur için, geniş bir kasede irmik, un, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı birleştirin. İsteğe bağlı olarak süt ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 15-20 dakika dinlendirin, bu süre hamurun kıvamını daha iyi almasını sağlar.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, elinizle uzun şeritler halinde rulo yapın ve uçlarını birleştirerek halka şekli verin.
Halkaları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve üzerlerine susam veya fındık serperek süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbetin üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekletin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!

İpucu: Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar. Ayrıca, halkaları daha gevrek yapmak için fırın sıcaklığını 190°C'ye çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap