İrmikli elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmiğin gevrek dokusuyla elmanın ferahlatıcı lezzetini buluşturan bu kurabiye, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir alternatif sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)

İç Malzemesi:

3 orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İç Harcının Hazırlanması:

Elmaları soyup rendeleyin.
Tencereye rendelenmiş elma, şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

2. Hamurun Yoğrulması:

Bir kasede yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
İrmiği ekleyip karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filmle sarıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.

3. Şekil Verme ve Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Dinlenmiş hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Her parçayı avuç içinde açarak ortasına elmalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı yerleştirin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımını sürün, isteğe bağlı çörek otu veya susam serpin.
180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

4. Servis Önerisi: