İrmikli ekmek tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli ekmek tatlısı, Türk mutfağında sıkça yapılan ve özellikle Ramazan ayında tercih edilen bir tatlı çeşididir. Geleneksel tariflerde ekmek, irmik, şeker ve çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tatlı, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeker. İrmik, bu tatlının temel bileşenlerinden biri olup, tatlıya özel bir kıvam ve aroma kazandırır.

Malzemeler

İrmikli ekmek tatlısı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 dilim bayat ekmek
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İrmikli Ekmek Tatlısının Hazırlanışı

İrmikli ekmek tatlısının hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Ekmeklerin Hazırlanması: Bayat ekmek dilimlerini küçük parçalara ayırın ve derin bir kasede birleştirin.

2. Süt Karışımının Hazırlanması: Ayrı bir kapta süt, su, toz şeker, vanilin ve sıvı yağı karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

3. İrmik ve Ekmek Karışımı: Ekmek parçalarını süt karışımına ekleyin ve üzerine irmiği ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın iyice özleşmesi için 10 dakika bekletin.

4. Kabartma Tozu ve Ceviz Eklenmesi: Karışımın içine kabartma tozunu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme İşlemi: Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alıncaya kadar pişmesi gerekmektedir.

6. Şerbetin Hazırlanması: Tatlının pişme süresi boyunca şerbeti hazırlamak için başka bir tencerede 2 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

7. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya tamamen nüfuz etmesi için tatlıyı dinlendirin.

Servis Önerileri

İrmikli ekmek tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi, fındık veya dondurma ekleyerek sunum güzelleştirilebilir. Ayrıca, sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler

İrmikli ekmek tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen bir tatlısıdır. Hazırlaması oldukça kolaydır ve misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir seçenektir.