İrmikli bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Hem bulgurun besleyiciliğini hem de irmiğin hafif dokusunu birleştiren bu köfteler, pratik hazırlanışıyla günlük sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Malzemelerin birleşiminden şekillendirme aşamasına kadar tüm süreç, lezzetli sonucun habercisi niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Derin bir kasede bulgur ve irmiği karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyip 15-20 dakika kadar şişmeleri için bekletin.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak bulgur-irmik karışımına ekleyin.
Domates salçası, sıvı yağ, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle köfte şekli verin.
Köfteleri servis tabağına alıp buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not:

Köftelerinizin daha lezzetli olması için 1-2 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine 1-2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Köfteleri nar ekşisi veya limonla servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap