İrmikli balkabağı tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Balkabağının doğal tatlılığıyla irmiğin enfes dokusunu buluşturan bu nefis tatlı, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Balkabağı Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

500 gram balkabağı (çekirdekleri ve kabuğu temizlenmiş)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
Dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)
1 tutam tuz

Yapılışı:

Balkabağını küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine şekeri ekleyip, kendi suyuyla yumuşayana kadar pişirin. Balkabağı yumuşadığında ezin veya blender ile püre haline getirin.
Ayrı bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını ısıtın. İrmiği ekleyip, kokusu çıkana ve hafif renk alana kadar kavurun.
Kavrulan irmiğe balkabağı püresini ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
Sütü yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kıvam alana kadar pişirin.
Vanilya ve bir tutam tuzu ekleyip, karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Tatlıyı ıslattığınız bir kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz serperek sunun.

Not: