İrmik yuvarlama tatlısı nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Pratik ve hafif bir tatlı arayanlar için irmik yuvarlama, hem görünümü hem de lezzetiyle ideal bir seçenek sunuyor. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tatlı, hindistan cevizi veya fıstık kaplamasıyla hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Yuvarlama Tatlısı: Hafif ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

İrmik yuvarlama tatlısı, Türk mutfağının sevilen, pratik ve hafif tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tatlı, yapım kolaylığı ve lezzeti ile öne çıkar. İrmik, süt ve şekerin birleşimiyle hazırlanan muhallebi kıvamındaki karışım, soğuduktan sonra yuvarlanarak hindistan cevizi veya fıstıkla süslenir. İşte irmik yuvarlama tatlısının malzemeleri ve adım adım yapılışı:

Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
Hindistan cevizi veya dövülmüş fıstık (servis için)

İrmik Yuvarlama Tatlısı Nasıl Yapılır?

Derin bir tencereye irmik ve sütü ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Bu aşamada karıştırmazsanız irmik topaklanabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Karışım kaynamaya başladığında toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Şeker eriyip karışım koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kıvamı muhallebi gibi olmalı ve tencereden kolayca ayrılmalıdır.
Pişme işlemi bittikten sonra ocağın altını kapatın. Vanilyayı ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın. Bu, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
Hazırladığınız karışımı ılımaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat bekletin, böylece karışım daha kolay şekil alır.
Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak şekiller verin. Ellerinizin yapışmaması için hafifçe ıslatabilirsiniz.
Hindistan cevizi veya dövülmüş fıstığı bir tabağa yayın ve yuvarladığınız tatlıları içinde gezdirerek kaplayın.
Tatlıları servis tabağına alarak buzdolabında soğutun. Soğuk servis yapın, daha lezzetli olacaktır.

İpuçları ve Öneriler:

İrmik yuvarlama tatlısını daha aromalı hale getirmek için pişirme aşamasında bir çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.
Karışımı soğuturken üzerini streç filmle kapatın, böylece kabuk tutmasını önlersiniz.
Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz; bazı tariflerde 1 su bardağı şeker biraz tatlı gelebilir.
Servis öncesi üzerine bal veya pekmez gezdirerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis irmik yuvarlama tatlısı, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap