Irmik tatlısı nasıl yoğurtlu yapılır?

Geleneksel tatlılara hafif bir dokunuş arayanlar için, yoğurtla zenginleştirilmiş nefis bir irmik tatlısı tarifi. Basit malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte, misafirlerinizi şaşırtacak ve damak zevkine hitap edecek yoğurtlu irmik tatlısının detaylı yapım aşamaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi

Yoğurtlu irmik tatlısı, klasik irmik helvasına yoğurt eklenerek hazırlanan daha hafif ve nemli bir tatlıdır. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1/2 su bardağı sıvı yağ (veya tereyağı)
2 su bardağı süt
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: ceviz, fındık veya tarçın

Yapılışı:

Bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün (yaklaşık 5-7 dakika).
Ayrı bir kapta yoğurt, süt, toz şeker ve vanilini çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edin.
Yoğurtlu karışımı kavrulmuş irmiğe yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Tatlı, muhallebi kıvamında olmalı ve tencerenin kenarından ayrılmalı.
Ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Ardından servis kaselerine paylaştırın.
Üzerini ceviz, fındık veya tarçınla süsleyip soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirerek servis yapın. Soğuk tüketilmesi tavsiye edilir.

İpuçları:

Yoğurt eklemek tatlıya hafif bir ekşilik ve nem katar, bu da daha az şekerli bir tat elde etmenize yardımcı olabilir.
Kavurma işlemi sırasında irmiği yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Daha kremamsı bir doku için süt miktarını artırabilir veya pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Bu tarifle, geleneksel irmik tatlısına farklı bir dokunuş katmış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap