İrmik tatlısı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Türk mutfağının en sevilen pratik tatlılarından irmik tatlısı, yumuşak dokusu ve sade lezzetiyle öne çıkıyor. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tatlı, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

İrmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen, pratik ve lezzetli tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz irmik tatlısı tarifi:

Gerekli Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
100 gram tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz (üzeri için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafif pembeleşene ve hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
İrmik kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Süt ve irmik iyice karıştıktan sonra toz şekeri ilave edin. Karışımı kısık ateşte, muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Bu sırada ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Muhallebi kıvamına gelen tatlıyı ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın.
Hazır olan tatlıyı, ısıya dayanıklı bir tepsiye veya küçük kaselere dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma ve kıvam verir, bu nedenle kavurma işlemini atlamayın.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Tatlıyı buzdolabında iyice soğutmak, dilimlemesini kolaylaştırır ve lezzetini artırır.

Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap