İrmik kesmesi tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için irmik kesmesi ideal bir seçim. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis tatlı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte evde kolayca deneyebileceğiniz tarifin detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Kesmesi Tatlısı Tarifi

İrmik kesmesi, Türk mutfağının sevilen, pratik ve ekonomik tatlılarından biridir. Hafif dokusu ve irmiğin lezzetiyle öne çıkan bu tatlı, özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz irmik kesmesi tatlısının tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: Hindistan cevizi veya tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Derin bir tencereye veya tavaya irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafif dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem, tatlıya lezzet katacaktır, bu yüzden irmiği yakmamaya dikkat edin.
İrmik kavrulduktan sonra, süt, su, sıvı yağ ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Karışım kaynamaya başlayınca, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika içinde muhallebi kıvamına gelecektir.
Muhallebi kıvamına gelen karışıma vanilya ve kabartma tozunu ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alın.
Pişen karışımı, yağlanmış bir tepsiye veya borcama dökün. Üzerini bir spatula vıa kaşıkla düzeltin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Dinlenmiş ve soğuyan tatlıyı, bıçakla kare veya baklava dilimi şeklinde kesin. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya tarçın serperek servis edin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma verir, ancak yanmasına izin vermeyin.
Pişirme sırasında sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Soğutma aşamasında buzdolabında bekletmek, tatlının daha iyi kıvam almasını sağlar.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az şekerli sevenler için 3/4 su bardağı yeterli olabilir.

İrmik kesmesi tatlısı, sade yapısıyla herkesin seveceği bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap