İrmik kek tarifi nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Türk mutfağının en sevilen pratik tatlılarından irmik keki, hem malzeme ekonomisi hem de kolay yapımıyla öne çıkıyor. Hafif dokusu ve çay saatlerine yakışan lezzetiyle bu tarif, her seviyeden mutfak meraklısının güvenle deneyebileceği adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Keki: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı Tarifi

İrmik kek, Türk mutfağının sevilen ve kolay hazırlanan tatlılarından biridir. Hem hafif dokusu hem de pratik yapımıyla öne çıkar. İşte, evde nefis bir irmik keki hazırlamak için adım adım tarif ve pişirme önerileri:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, keki daha nemli yapmak için)
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın

Hazırlık Aşamaları

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
İrmiği ilave edin ve 5-10 dakika bekletin; bu, irmiğin sıvıyı çekmesini ve kekin daha yumuşak olmasını sağlar.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. İsteğe bağlı süt, limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

Pişirme Süreci

Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle son 10 dakikada kontrol edin.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.

Servis Önerileri

İrmik keki soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya balla tatlandırabilirsiniz.
Yanında bir bardak süt veya Türk kahvesi ile harika gider.

Püf Noktaları

İrmiği karışıma ekledikten sonra bekletmek, kekin daha nemli olmasını sağlar.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kekin dışının yanmasına neden olabilir.
Kekinizin daha hafif olmasını isterseniz, sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir irmik keki sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap