İrmik helvası yapmanın pratik bir tarifi nedir?

Lezzetli ve kolay bir irmik helvası yapmanın inceliklerini keşfedin. Tereyağının aromasıyla kavrulan irmiğin altın rengi, sıcak şerbetle buluştuğunda ortaya çıkan nefis tat, her sofraya şık bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pratik İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
100 gram tereyağı (veya 1/2 su bardağı sıvı yağ)
1 çay bardağı dolusu çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak kalacak şekilde bekletin.
Başka bir tavada tereyağını eritin. İsteğe bağlı olarak çam fıstığını ekleyip hafifçe kavurun (fıstık kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
Tereyağı eridikten sonra irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, sıcak şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice tavaya ekleyin (şerbet sıçrayabilir, dikkatli olun). Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Helva kıvam alıp suyunu çekene kadar orta-kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırmayı unutmayın. Yaklaşık 5-10 dakika sürebilir.
Ocaktan almadan önce vanilini ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz de ekleyebilirsiniz.
Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Daha sonra servis kaselerine alıp ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetli olmasını sağlar; rengi altın sarısına dönene kadar kavurun.
Şerbeti eklerken yavaş olun ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Dinlendirme süresi helvanın kıvamını oturtmasına yardımcı olur, en az 10-15 dakika bekletin.
İsteğe göre tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap