İrmik bulama tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kremalı dokusu ve hafif tadıyla irmik bulama, yaz akşamlarına ferahlık getiren klasik bir tatlıdır. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzet, sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Bulama Tatlısı: Hafif ve Leziz Bir Tatlı Tarifi

İrmik bulama tatlısı, Türk mutfağının sevilen, pratik ve ekonomik tatlılarından biridir. Kremamsı kıvamı ve hafifliğiyle özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım irmik bulama tatlısı tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
Üzeri için: tarçın, dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun. Bu adım, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
İrmik kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü bir seferde dökmek yerine azar azar eklemek daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Sütü tamamen ekledikten sonra, toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Orta ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Tatlı kıvam aldığında ocaktan almadan önce vanilini ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyip eriyinceye kadar karıştırabilirsiniz; bu, tatlıya daha zengin bir lezzet verir.
Hazırladığınız tatlıyı kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Ilımaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
Servis etmeden önce üzerini tarçın ve dövülmüş ceviz veya fındık ile süsleyin. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya fındıksı bir tat katar ve topaklanmayı azaltır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sürekli karıştırmak, tatlının dibinin tutmasını önler ve pürüzsüz bir sonuç verir.
Soğutma süresini kısaltmak isterseniz, buzdolabında bekletmeden önce oda sıcaklığında hızlıca soğutabilirsiniz.
Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını azaltabilir veya süt yerine yarım yağlı süt kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir irmik bulama tatlısı hazırlayabilir, üzerini meyvelerle de süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap