İki renkli irmik tatlısı nasıl yapılır, şerbetli mi?

İki renkli irmik tatlısı, görsel olarak çekici ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle şerbetli olarak hazırlanır, çünkü şerbet tatlıya nem ve tatlılık katar, dokusunu yumuşatır. Bu tatlı, irmiğin hafif dokusu ve şerbetin aromasıyla birleşerek popüler bir seçenek haline gelir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz iki renkli irmik tatlısı tarifi.

Şerbet Hazırlığı

Şerbet, tatlıyı pişirmeden önce hazırlanmalıdır, böylece soğuk şerbet sıcak tatlıya eklenebilir. Bir tencereye 1 su bardağı toz şeker ve 1.5 su bardağı suyu koyun. Orta ateşte kaynatın, ardından 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Şerbetin kıvamı hafifçe koyulaşmalıdır. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyerek şerbetin şekerlenmesini önleyebilirsiniz.

Tatlı Hazırlığı

Fırını 180°C'ye ısıtın. Orta boy bir karıştırma kabında irmik, sıvı yağ, süt, vanilya, karbonat ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışımı iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip iyice karıştırarak çikolatalı hale getirin. Diğer parçayı sade bırakın.

Pişirme

Yağlanmış bir fırın kabına (yaklaşık 20x30 cm boyutunda) önce sade karışımı dökün, üzerini düzleştirin. Ardından çikolatalı karışımı ekleyip yayın. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz. Fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Kürdan testi yaparak pişmiş olup olmadığını anlayabilirsiniz (kürdan temiz çıkmalı).

Şerbetleme

Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesi için 1-2 saat bekletin. Bu süre sonunda tatlı yumuşak ve nemli bir kıvam alacaktır.

Servis Önerisi

Tatlıyı oda sıcaklığında dilimleyerek servis yapın. Üzerine hindistan cevizi veya dondurma ile süsleyebilirsiniz. İki renkli görünümü, özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir sunum sağlar.

Notlar

Bu tatlı şerbetli olduğu için, şerbet miktarını azaltarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz, ancak geleneksel tarif şerbetlidir. İrmik tatlısı, buzdolabında saklanabilir ve 2-3 gün taze kalır. Şerbeti soğuk eklemek, tatlıda daha iyi emilim sağlar.