Sütsüz İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: Çam fıstığı veya dövülmüş ceviz içi
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak kalacak şekilde bekletin.
- Başka bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. İsteğe bağlı olarak çam fıstığı ekleyip hafifçe kavurun.
- Yağ kızdıktan sonra irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, sıcak şerbeti dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken dikkatli olun, sıçrayabilir.
- Şerbeti ekledikten sonra hızlıca karıştırın ve ocağın altını kısık ateşe getirin. Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-10 dakika).
- Kıvam aldığında ocağı kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içi serpebilirsiniz.
- Helvayı, tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre helvanın kıvamının oturmasını sağlar.
- Dinlendikten sonra servis kaselerine alarak sıcak veya ılık şekilde servis yapın.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması ve lezzetli olması için önemlidir.
- Şerbeti eklerken yavaşça dökün ve hemen karıştırmaya başlayın.
- Helvayı dinlendirmek, kıvamının daha iyi oturmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")