İki bardaktan irmik helvası nasıl yapılır?

Pratik ölçülerle hazırlanan bu geleneksel tatlı, sadece birkaç temel malzeme ve basit adımlarla sofralarınızı şenlendiriyor. Ölçülerin bardakla belirlendiği bu yöntem, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için kolaylık sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Bardaktan İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Özellikle misafirler için hızlıca hazırlanabilen bu tarif, iki bardak ölçüsüyle kolayca yapılır. İşte adım adım iki bardaktan irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için)
1 çay bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı (tercihe göre)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak fıstık, ceviz veya tarçın

Yapılışı:

Öncelikle, derin bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alın ve kısık ateşte eritin.
Eriyen yağa irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır. Bu aşama, helvanın lezzeti için kritiktir, yanmamasına dikkat edin.
Ayrı bir kapta, su ve toz şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. İsterseniz süt ekleyerek daha kremsi bir tat elde edebilirsiniz.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, şerbeti yavaşça tencereye ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir! Hızlıca karıştırarak irmiğin topaklanmasını önleyin.
Karışımı kısık ateşte pişirmeye devam edin ve suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika karıştırın. Kıvamı koyulaşıp helva tencerenin kenarından ayrılmaya başlayınca ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyip karıştırın. Dilerseniz, fıstık veya ceviz gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Helvayı, tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin. Bu, kıvamının oturmasını sağlar.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak sunun.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması ve lezzetli olması için önemlidir.
Şerbeti eklerken yavaş olun ve sürekli karıştırın.
Dinlendirme süresi, helvanın kıvamını mükemmel hale getirir, bu adımı atlamayın.

Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik nefis bir irmik helvası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap