Helvacı ali'nin çikolatalı irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel irmik helvasını çikolatayla buluşturan bu nefis tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Helvacı Ali'nin özenle hazırlanmış tarifi, evde kolayca uygulanabilecek adımlarla herkesi mutfakta küçük bir şölene davet ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Helvacı Ali'nin Çikolatalı İrmik Helvası Tarifi

Merhaba! Helvacı Ali'nin nefis çikolatalı irmik helvasını evde yapmak sandığınızdan daha kolay. Bu tarif, geleneksel irmik helvasını çikolata ile buluşturarak hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet sunuyor. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
100 gram tereyağı (veya 1/2 su bardağı sıvı yağ)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya antep fıstığı (doğranmış)
İsteğe bağlı: Çikolata parçaları veya rendelenmiş çikolata

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencere veya tavada tereyağını eritin. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir kapta süt, su, toz şeker ve kakaoyu iyice karıştırın. Kakao topaklanmaması için elinizden geldiğince pürüzsüz hale getirin.
Kavrulan irmiğe bu karışımı yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir! Hızlıca karıştırarak irmiğin sıvıyı çekmesini sağlayın.
Ocağın altını kısın ve helvayı ara sıra karıştırarak pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika sonra helva kıvam alacak ve tencerenin kenarından ayrılmaya başlayacaktır. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, doğranmış ceviz, fındık veya çikolata parçalarını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocaktan alın ve helvayı 5-10 dakika dinlendirin. Ardından, ıslatılmış bir kaşık veya kepçeyle servis kaselerine paylaştırın. Üzerini çikolata rendesi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; yanmamasına dikkat edin.
Kakao yerine eritilmiş bitter çikolata kullanabilirsiniz, daha yoğun bir çikolata tadı elde edersiniz.
Helvayı dinlendirdikten sonra buzdolabında soğutarak da servis edebilirsiniz, soğuk hali de çok lezzetli olur.
Tarifi vegan yapmak isterseniz, tereyağı yerine bitkisel yağ, süt yerine badem veya soya sütü kullanabilirsiniz.

Bu tarifle Helvacı Ali'nin çikolatalı irmik helvasını evinizde kolayca yapabilir, sevdiklerinize şık bir tatlı sunabilirsiniz. Deneyen herkesten olumlu geri dönüşler alacağınıza eminim!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap