Hatay usulü peynirli irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel Hatay mutfağının sıra dışı tatlılarından peynirli irmik helvası, tatlı ve tuzlu lezzetlerin benzersiz uyumunu yansıtıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, hem günlük hem de özel gün sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hatay Usulü Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Hatay mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan peynirli irmik helvası, tatlı ve tuzunun mükemmel uyumuyla dikkat çeker. Hem pratik hem de lezzetli bu tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
150 gram tuzsuz beyaz peynir (rendelenmiş)
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz veya fıstık

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tavada tereyağını eritin. İrmiği ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengi alana ve hafifçe kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin.
Ayrı bir tencerede süt, su ve şekeri kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın.
Kavrulan irmiğin üzerine yavaş yavaş şekerli süt karışımını ekleyin. Karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlayın.
Rendelenmiş beyaz peyniri helva karışımına ekleyip iyice karıştırın. Peynirin eriyip helvaya yedirilmesi önemlidir.
Vanilini ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Kıvam alan helvayı ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fıstık ekleyip karıştırabilirsiniz.
Helvayı servis kaselerine paylaştırın ve ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları: