Hatay usulü irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Hatay usulü irmik tatlısı, Türkiye'nin güneyinde yer alan Hatay iline özgü, lezzetli ve besleyici bir tatlı çeşididir. İrmik, bu tatlının ana malzemelerinden biridir ve yapısında bulunan protein ve lif sayesinde, tatlıya hem kıvam hem de besin değeri kazandırır. Bu tatlı, genellikle özel günlerde ve misafirlere ikram etmek için hazırlanır.

Malzemeler

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 4 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için: Fıstık, hindistan cevizi veya ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

İrmik tatlısının hazırlanması oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım tarif yer almaktadır:

1. Sütü Hazırlama: İlk olarak, bir tencereye sütü dökün ve üzerine şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

2. İrmik Ekleme: Şeker eridikten sonra irmiği ilave edin. Sürekli karıştırarak irmiğin topaklanmadan sütle iyice karışmasını sağlayın.

3. Yağ ve Vanilin: Karışım kaynamaya başladıktan sonra sıvı yağı ve vanilini ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

4. Kabartma Tozu: Son olarak, kabartma tozunu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

5. Şekil Verme: Karışım istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve bir tepsiye veya tatlı kalıbına dökün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

6. Servis: İrmik tatlısı tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine fıstık, hindistan cevizi veya ceviz serpiştirerek servis edin.

İpuçları ve Ekstra Bilgiler

Hatay usulü irmik tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Geleneksel tarifin yanı sıra, kişisel tercihlere göre malzemelerle zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Bu tatlı, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunmaktadır.