Haşhaşlı irmiksiz pasta nasıl yapılır?

Haşhaşlı irmiksiz pasta, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tatlı tariflerinden biridir. Bu pasta, irmik kullanılmadan hazırlanarak daha hafif bir dokuya sahip olurken, haşhaşın eşsiz aromasıyla zenginleştirilir. İşte bu özel tatlının nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Haşhaşlı irmiksiz pasta için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• Üzeri için; pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Haşhaşlı irmiksiz pasta yapımı oldukça basittir. İşte adım adım yapılış aşamaları:

1. Yumurtaların ve Şekerin Çırpılması

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, pastanın hafif ve kabarık olmasına katkı sağlar.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve vanilini ilave edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin ve mikserin düşük devrinde karıştırmaya devam edin. Son olarak haşhaş tohumlarını da ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Hamurun Hazırlanması ve Pişirme Süreci

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa pasta pişmiştir.

5. Soğutma ve Servis

Pasta fırından çıktıktan sonra kalıbında biraz soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuyan pastayı dilimleyerek üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilir ve servise sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Haşhaşlı irmiksiz pasta, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Pratik yapılışı sayesinde, her an elinizin altında bulunabilecek bir tarif olarak mutfağınızda yer almayı hak ediyor. Afiyet olsun!