Haşhaşlı irmikli sütlü tatlı nasıl yapılır?

İrmiğin hafif dokusu ile haşhaşın cezbedici aromasını buluşturan bu sütlü tatlı, geleneksel lezzetlere modern bir yorum getiriyor. Pratik hazırlanışı ve benzersiz tadıyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşhaşlı İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi

Bu nefis ve hafif tatlı, sütlü tatlı sevenler için farklı bir lezzet arayışına cevap verir. İrmiğin dokusu ve haşhaşın aroması mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı haşhaş
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: Ceviz veya fındık içi (üzeri için)

Yapılışı

Öncelikle, haşhaşı bir tavada kısık ateşte 2-3 dakika kavurun. Bu, haşhaşın aromasını ortaya çıkaracak ve tatlıya hoş bir lezzet katacaktır. Kavurma işlemi sırasında haşhaşın yanmamasına dikkat edin.
Derin bir tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamaya başladığında, yavaş yavaş irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
İrmik ve süt karışımı kıvam alıp hafifçe koyulaşmaya başlayınca, kavrulmuş haşhaşı ve toz şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam ederek şekerin tamamen erimesini sağlayın.
Tatlı kıvam alıp göz göz olmaya başladığında (yaklaşık 10-15 dakika sonra), vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alın.
Hazırladığınız tatlıyı ıslattığınız kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

İrmiği süte eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın; bu, topaklanmayı engeller.
Haşhaşı kavururken fazla tutmayın, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Tatlıyı soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında saklayın, böylece üstü kurumaz.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az şekerle hafif bir tatlı elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap